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La cucina

HOTEL FEDERICIANO

Una sorta di omaggio a Federico II di Svezia "Stupor Mundi" (il grande, il magnifico) e al suo spirito girovago.
Il ristorante Stupor Mundi propone nel suo menù un viaggio itinerante alla scoperta della gastronomia mediterranea e dei suoi piatti più rappresentativi.
Una selezione di ricette per conoscere ed approfondire quei piatti tipici regionali, alcune di essere sono rimaste assolutamente identiche alle originali: ingredienti, dosi, metodi; altre sono state rivisitate e alleggerite, per renderele adatte alle esigenze dietetiche attuali. 
Il rigore nelle scelta delle materie prime e l'utilizzo di prodotti tipici di stagione fa si che la nostra Carta abbia una rotazione in funzione della stagionalità.
Inoltre la stupenda cucina a vista offre la possibilità di osservare da vicino la preparazione culinaria, dando a noi la possibilità di trasmettere la professionalità, l'amore e la passione con cui svolgiamo il nostro lavoro.

Orario apertura ristorante: dalle ore 20,00 alle ore 23,00.

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